Abbau von Ethanol
Abbau von Ethanol
Ethanol ist ein Nahrungsstoff, der wie Fettsäuren und Ketonkörper zu Acetyl-CoA abgebaut wird.
Der wichtigste Abbauort des Ethanols ist die Leber. Die Bildung des Acetyl-CoA erfolgt in 3 Schritten
· Oxydation des Ethanols zu Acetaldehyd
· Oxydation des Acetaldehyds zu Acetat ( Essigsäure)
· Verbindungen des Acetats mit CoA durch eine Thiakinase ( Acetat-CoA-Ligase)
Unter ATP-Verbrauch.
Bei Alkoholikern, die Ethanol in grossen Mengen konsumieren, findet man im Endoplasmatischen Reticulum vermehrt eine induzierbare mikrosomale alkohol-Oxydase.
Das Enzym gehört zur grossen Familie der Cytochrom-P-450-Enzyme, die beim Abbau von Fremdstoffen, einschliesslich vieler Medikamente, eine wichtige Rolle spielen.
Beitrag des Ethanols zum Energiestoffwechsel
Im Durchschnitt konsumiert jeder Einwohner der BRD pro Monat 1 Liter Ethanol. Dies entspricht einem Anteil von ca 5% aller Energieträger der Nahrung. Bei manchen Alkoholikern liegt der Anteil bei über 50%. Der Physiologische Brennwert des Ethanols liegt bei 30 kj/g (zum Vergleich: Kohlenhydrate und Proteine ca. 17kj/g , Fette ca. 39kj/g)
Alkoholkonsum und seine Folgen
Epidemiologische Studien haben wiederholt gezeigt, dass ein regelmässiger, aber geringer Alkoholkonsum ( ca. ½ Liter Bier pro Tag, bzw. einer eintsprechende menge Wein die Gefahr von Atheriossklerose vermindert. Die Gefahr eines übermässigen Alkoholkonsums werden hingegen oft unterschätzt. Der Abbau des Ethanols führt in der Leber zu einem Überangebot an NADH und Acetyl-CoA. Das NADH hemmt in den Mytochondrien den Citratzyklus. deshalb wird das Acetyl-CoA überwiegend zur Synthese von Fettsäuren und zur Bildung von TAG verwendet. Gleichzeitig ist die Bildung von VLDL erschwert.
